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ENTRADAS
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Alcachofa confitada en A.O.V.E. con crema de roquefort y virutas de ibérico
14,00€ -
Habas salteadas con morcilla y manzana
13,50€ -
Parrillada de verduras
12,00€ -
Pimientos de piquillo rellenos de rabo de toro
13,50€ -
Sopa castellana
7,00€ -
Sopa de cocido
7,00€
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ENSALADAS
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César, pollo empanado, queso, picatostes y salsa César
9,50€ -
Completa (mix de lechugas, tomate, pepino, cebolla)
9,50€ -
Corrales, espinacas con bacalao ahumado y sofrito de almendras
10,00€ -
Guadarrama, rúcula, cecina de vaca de Guadarrama y vinagreta de miel y membrillo
10,00€ -
Queso de cabra y frutos secos con vinagreta de miel y mostaza
9,50€
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PARA COMPARTIR
O picotear
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Berenjenas crujientes con miel
10,00€ -
Croquetas de boletus o jamón o rabo de toro o cabrales o bacalao (8 ud iguales o 4+4)
9,75€ -
Falafel con salsa de yogurt y pepino (4 ud)
10,50€ -
Huevos rotos con patatas panaderas y jamón o gulas
13,50€ -
Huevos rotos mixtos con patatas panaderas, jamón y gulas
15,50€
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TOSTAS
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Anchoas ahumadas con queso de cabra
8,50€ -
Bacalao ahumado con tomate
8,50€ -
Cecina de vaca de Guadarrama con parmesano y pesto
8,50€ -
Jamón con tomate
8,50€ -
Paté con cebolla caramelizada
8,50€ -
Queso brie con mermelada de frambuesa
8,50€ -
Salmón ahumado con roquefort
8,50€
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TABLAS
Al centro y para picotear
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Ahumados (c/alcaparras y huevo)
16,00€ -
Patés (c/cebolla caramelizada y mermelada de frambuesa)
13,50€ -
Quesos Sierra de Guadarrama (c/ frutos secos)
16,00€
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FOCACCIAS
Individual o para compartir
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Bikini (jamón, queso y huevo frito)
14,50€ -
Campesina (queso brie con jamón ibérico)
14,50€ -
Carbonara (champiñón natural, nata, bacón y queso)
14,50€ -
Corrales (queso de cabra y cebolla caramelizada)
14,50€ -
Del mar (salmón ahumado, gulas y mahonesa)
14,50€ -
Mediterránea (tomate natural aceitunas negras y anchoas)
14,50€ -
Vegetal (cebolla, pimiento, tomate, calabacín y champiñón)
14,50€
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CARNES
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Carrillera de ternera estofada al vino tinto
19,00€ -
Confit de costillar ibérico deshuesado con salsa demiglacé y patatas panaderas
18,00€ -
Entrecot de vaca de Guadarrama con patatas panaderas y pimientos
19,50€
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PESCADOS
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Filete de rodaballo a la gallega
18,50€ -
Taco de bacalao confitado en A.O.V.E. con cebolla caramelizada
19,50€ -
Ventresca de atún encebollada con pimientos
18,50€
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ESPECIALIDADES DE NUESTRA COCINERA
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Menú Marroquí
22,00€- Briouats de pollo.
- Cous cous de cordero con verduras y cebolla con pasas.
- Te moruno con pasta de coco.
- Bebida no incluida.
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Tahín de pollo con limón y aceitunas
18,50€ -
Tahín de rape y verduras
20,50€
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NUESTRAS HAMBURGUESAS
Van acompañadas de patatas fritas
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Chozas (pollo, queso, manzana, pepinillo y cebolla crujiente)
12,50€ -
Fresno (vaca de Guadarrama, bacón, queso y cebolla crujiente)
12,50€ -
Jara (vaca de Guadarrama, bacón, pepinillos, queso, lechuga, tomate, cebolla)
12,50€ -
Roble (vaca de Guadarrama, queso de cabra y cebolla caramelizada)
12,50€ -
Vegetariana (soja texturizada con pimientos, lechuga, tomate y huevo duro, con chips de verduras)
12,50€ -
Yelmo (vaca de Guadarrama, queso roquefort, bacón, cebolla crujiente)
12,50€
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POSTRES
Para el postre siempre hay tiempo, porque como la sonrisa, no llena el estómago, alimenta el corazón.
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Brownie de chocolate con helado de vainilla
5,75€ -
Coulant de chocolate ¡Sin gluten!
5,75€ -
Coulant de chocolate blanco ¡Sin gluten!
5,75€ -
Flan casero de huevo y vainilla
5,00€ -
Helado crema de lima-limón con núcleo de fresa
5,75€ -
Helado crema de mandarina con núcleo de chocolate
5,75€ -
Helado de 3 bolas (fresa, chocolate, vainilla o turrón)
4,00€ -
Rollitos Andalusís, rellenos de arroz con leche, aromatizado con agua de azahar
5,75€ -
Tarta de zanahoria
5,75€ -
Tartita cremosa de queso manchego
5,75€ -
Tartita templada de manzana, con helado de vainilla
5,75€ -
Vino dulce de Madrid Juliana de la Rosa
Copa 3,00€Botella 16,50€
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SERVICIO DE PAN ……. 1,5€/ PERSONA
